HondurasDulceața Munților Marcala

Honduras este cel mai mare producător de cafea din America Centrală — un fapt surprinzător pentru mulți, dată fiind discreția cu care această origine îi cucerește pe cunoscători. Munții Marcala, Copan și Comayagua oferă altitudini de 1.000–1.800 de metri și un terroir vulcanic care produce cafele cu o dulceață naturală remarcabilă.

Fapt rar: Honduras a depășit Guatemala și Costa Rica ca volum de producție începând cu 2011, devenind liderul regional în specialty coffee.

Marcala — Prima Indicație Geografică din America Centrală

Regiunea Marcala a obținut în 2005 prima indicație geografică protejată din America Centrală — recunoaștere a calității și unicitații sale. Altitudinile de 1.100–1.600 de metri, solul argilos și ploile regulate creează condiții ideale pentru arabica de excepție.

Trivia: Cafeaua din Marcala este cultivată în principal de comunități indigene Lenca — una dintre cele mai vechi civilizații din America Centrală — care practică agricultura tradițională de secole.

De ce alegem cafea single origin din Honduras

Alegem Honduras pentru dulceața sa naturală și profilul accesibil dar complex — note de ciocolată cu lapte, caramel, piersică și nuci. Procesarea spălată și honey produc cafele cu un corp mediu-plin și o aciditate plăcută.

Fapt interesant: Honduras beneficiază de două sezoane de recoltare pe an în unele regiuni — un avantaj unic care permite selecția celor mai bune loturi din fiecare ciclu.

Transparență și trasabilitate

Lucrăm cu cooperative mici din Marcala și Copan — producători care investesc în calitate și trasabilitate.

Trivia: Honduras are peste 110.000 de producători de cafea — marea majoritate fermieri mici cu parcele sub 2 hectare — ceea ce face din fiecare lot o expresie autentică a muncii manuale.

Microloturi rare — exclusiv pentru abonați

Selectăm microloturi din fermele de altitudine maximă din Marcala și Copan — loturi cu profiluri senzoriale de excepție, disponibile în cantități limitate exclusiv abonaților Five Origins Coffee.

Honduras te surprinde. Întotdeauna.