Costa Rica — Claritatea Cristalină din Tarrazu

Costa Rica este singura țară din lume unde este ilegală prin lege cultivarea cafelei robusta — doar arabica de calitate superioară este permisă. Această decizie, luată în 1989, a transformat Costa Rica într-un simbol al excelenței în specialty coffee.  Fapt rar: Costa Rica a fost prima țară din America Centrală care a exportat cafea în Europa, începând cu anul 1820.

Tarrazu — Cel Mai Faimos Terroir din Costa Rica

Regiunea Tarrazu, la altitudini de 1.200–1.900 de metri, în pădurile de nori din Munții Talamanca, produce cele mai căutate cafele din Costa Rica. Solul vulcanic, ploile abundente și temperaturile răcoroase creează condiții ideale pentru o maturare lentă și uniformă. Trivia: Tarrazu este recunoscută ca indicație geografică în mai multe țări — similar cu champagne sau parmigiano — garantul originii și calității.

De ce alegem cafea single origin din Costa Rica

Alegem Costa Rica pentru claritatea și echilibrul său excepțional — note de citrice, măr verde, caramel și flori de portocal. Procesarea honey — specifică Costa Ricai — păstrează o parte din mucilajul fructului pe bob, adăugând dulceață naturală fără a sacrifica claritatea. Fapt interesant: Costa Rica a inventat micro-mill-ul — o mică stație de procesare la nivel de fermă — care a revoluționat trasabilitatea în specialty coffee mondial.

Transparență și trasabilitate

Lucrăm cu micro-mill-uri independente din Tarrazu și West Valley — producători care controlează întreg procesul de la cireșă la sac. Trivia: Costa Rica are una dintre cele mai ridicate densități de micro-mill-uri din lume — peste 200 de stații independente pentru o țară de mărimea Elveției.

Microloturi rare — exclusiv pentru abonați

Periodic selectăm loturi honey sau natural din micro-mill-uri de top — producții de sub 20 de saci, disponibile exclusiv abonaților Five Origins Coffee.

Costa Rica nu face compromisuri. Nici noi.

Întrebări frecvente

De ce este Costa Rica specială în specialty coffee?
Este singura țară din lume unde robusta este ilegală — doar arabica de calitate superioară este cultivată. Combinat cu micro-mill-urile inovatoare și terroirul vulcanic din Tarrazu, Costa Rica produce cafele cu o claritate și un echilibru rar.

Ce este procesarea honey?
O metodă intermediară între spălat și natural — mucilajul fructului rămâne parțial pe bob în timpul uscării, adăugând dulceață naturală și complexitate fără a sacrifica claritatea aromatică.

Ce note de gust are cafeaua din Costa Rica?
Citrice, măr verde, caramel și flori de portocal — un profil echilibrat, curat și elegant, perfect pentru filtru sau pour-over.